绿色紫山药上市了

紫山药的食疗价值

【性质】温

【五味】甘

【热量】54.00大卡(225千焦)/100克

【功效】平喘,壮阳壮腰,补肾虚,止泄,养颜护肤

【紫山药是什么】 紫山药也称“紫人参”，又名薯蓣和长芋，属薯蓣科，以其肥大的块根或圆柱状根供食用。块根中含有蛋白质1.5%，碳水化合物14.4%，并含有多种维生素和胆碱等，营养价值极高。富含薯蓣皂(天然的DHEA)，内含有各种荷尔蒙基本物质，常吃紫山药有促进内分泌荷尔蒙的合成作用。

紫山药的营养成分表营养素含量(每100克)
胆固醇(mg) >=0.01
硫胺素(mg) =0.02
核黄素(mg) =0.05
锰(mg) =0.12
维生素E(mg) =0.24
铜(mg) =0.24
锌(mg) =0.27
        【性质】温

【热量】54.00大卡(225千焦)/100克

【功效】平喘,壮阳壮腰,补肾虚,止泄,养颜护肤

味道

酸味有敛汗、止汗、止泻、涩精、收缩小便等作用；

苦味有清热、泻火、燥湿、降气、解毒等作用；

甘味即甜味，有补益、和缓、解痉挛等作用；

咸味有泻下、软坚、散结和补益阴血等作用；

辛味有发散、行气、活血等作用。

紫山药的食疗价值

　　紫山药含有大量的蛋白质、多糖及淀粉等营养物质，所以常吃紫山药有宜于皮肤保湿，还能促进细胞的新陈代谢。

　　它有滋肺益肾，健脾止泻，对脾虚腹泻、久痢不愈、虚痨咳嗽、肾虚遗精、小便频繁等一定的食疗作用，并且食味鲜美。

食用紫山药的日常注意事项

紫山药对哪些病有辅助治疗的作用？（按更详细疾病搜索食品）

痢疾，阳痿早泄

哪些体质的人适宜吃紫山药?（测一测你的体质）

健康体质平和质，气虚体质，特禀体质，阳虚体质

哪些体质的人不适宜食用紫山药?（测一测你的体质）

湿热体质

食用禁忌

　　山药与甘遂不要一同食用，也不可与碱性药物同服。

辨别紫山药的好坏

生成过程

冬季茎叶枯萎后采挖，切去根头，洗净，干燥。

怎么辨别紫山药的好坏?

　　紫山药的块根肥大饱满，呈圆柱状，肉色鲜紫视为上品。